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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2020
Vinho de cor salmão, com aromas de extrema elegância flor de pessegueiro, cereja, framboesa e notas fumadas. Na boca, mostra logo a sua imponência. Sedutor, tenso evibrante, do inicio ao fim.
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual. Cachos inteiros são prensados em prensa pneumática e o mosto resultante é encaminhado para barricas de Carvalho Francês (50% novas) onde fermenta a temperatura controlada de 12ºc durante 30 dias e no final fez estágio de 6 meses com agitação das borras finas.
Contém sulfitos.
SKU: 104971
O trabalho desde o início sempre se focou na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados, onde existam novas histórias para contar em forma de vinho.
Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou, nascendo a marca “Titan of Douro”. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 – 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, carácter e identidade!
Atualmente, o projecto cresceu e Luís Leocádio lança:
– “Titan of Beira Interior” num conceito vocacionado para monocastas em vários formatos de vinificação e estágios.
– “Titan of Távora-Varosa”, resultado da paixão pela região, quer pela proximidade quer pela inspiração no romance de Aquilino Ribeiro “Terras do Demo”; uma região de excelência para a produção dos melhores espumantes de Portugal, onde quisemos fazer diferente e dar destaque aos vinhos tranquilos, de caráter mineral, fresco e único, no fundo como tão carinhosamente lhes chamamos “Espumantes sem bolhas”.
– “Titan of Porto”, onde o enólogo se torna um verdadeiro maestro, combinando habilmente diferentes lotes para criar um vinho que é mais do que a soma de duas partes – é uma experiência sensorial inigualável e é uma jornada de descoberta e experimentação, onde cada lote é cuidadosamente selecionado e combinado para criar uma expressão única de sabor, aroma e caráter que cativa os sentidos e alimenta os sonhos.
