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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 9 de Maio de 2022
Vinho Fresco, de estrutura média, com uma acidez vibrante. Bastante elegante e gastronómico.
Para fazer o Quinta dos Castelares Pinot Noir Reserva Rosé, usámos o método de vindima manual. Fermentação com controlo de temperatura a 16oC, com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte.
Contém sulfitos.
SKU: 106364
Um filho da terra, apaixonado pela agricultura. Desde muito jovem que fez das vinhas, do Douro e das suas gentes, o seu projeto de vida. Assim nasceu a Quinta dos Castelares! Atualmente com 120 hectares, a Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira é detentora das marcas Quinta dos Castelares e Fronteira. Duas marcas com um crescimento expressivo nos 4 cantos do mundo, levando como bandeira o que de melhor se faz no Douro Superior. Manuel Caldeira, sente-se um homem realizado, prometendo dia após dia continuar o seu legado.
