Pretexto
Pretexto Rosé é produzido 100% a partir da variedade Jaen, proveniente de vinhas com 20 anos, localizadas em Vila Nova de Tazém, uma sub-região da Serra da Estrela.
O ano de 2022 foi caracterizado por uma seca geral, com precipitação abaixo da média em comparação aos anos anteriores. O inverno foi mais quente do que o habitual e bastante seco. Choveu no início da primavera e o abrolhamento teve início na primeira semana de abril. A pressão de doenças na videira foi, assim, bastante baixa. A maturação das uvas foi lenta devido à escassez de água no solo, o que resultou em alguns bagos desidratados. O ano de 2022 deu origem a vinhos com mais corpo e, no caso dos tintos, com maior presença de taninos. Em alguns casos, para garantir bons rendimentos com boa acidez e aromas, e evitar a desidratação, a colheita foi antecipada.
Vinificação e Envelhecimento: Fermentação em inox com contacto com as borras totais durante 6 meses.
Engarrafamento: Abril de 2023.
Análises: AT: 5,65 g/L | AV: 0,29 g/L | pH: 3,27 | Açúcares residuais: 0,5 g/L | Sulfitos totais: 52 mg/L.
Enólogos: Luís Seabra e Mariana Salvador.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106870
