O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Outubro de 2020
Com uma cor rubi, este vinho genuíno faz lembrar o antigo estilo dos vinhos rosés, o que provoca curiosidade para a prova. Pata D`Urso Rosé 2019, apresenta-se no nariz com aromas de frutas vermelhas, toques florais, com leves aromas abaunilhados, dando-lhe uma fina subtileza. Na boca, somos surpreendidos pela sua elegância e suavidade, terminando com um final de boca longo e fresco, marcado pela sua boa acidez natural.
Num ano em que se realizaram objectivos e metas a cumprir, uma delas foi a elaboração de um vinho rosé que fosse genuíno. Assim nasce o Pata D’Urso Rosé 2019. Através de uma seleção de castas das mais antigas do Douro presentes nas vinhas velhas da Quinta da Furada, começou a ”desenhar-se” este vinho.A vindima foi feita de forma manual. As uvas foram esmagadas e desengaçadas. Em lagares de granito, procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 horas. De seguida, efectuou-se uma sangra de 12% do volume do lagar, onde se retiraram cerca de 600 litros de mosto para a realização deste Rosé. Iniciou-se o processo de fermentação, todo este realizado em barrica de carvalho francês de 600 litros usada, onde permaneceu durante 6 meses.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105425
Quinta da Furada
Furada é uma Quinta que pertence à mesma família há pelo menos sete gerações. Os atuais descendentes são trinetos do seu herdeiro Valério Augusto de Sousa que viu o seu primeiro filho nascer no casario, em 1919, ainda hoje habitado. Nascido em 1888, dizia com frequência que a sua esposa herdara de seus avós as atuais casas com vinhas e olivais circundantes mas a que, e por vontade da Filoxera, juntou ele próprio mais 24 sortes, por compra a 24 pequenos proprietários vizinhos, então desiludidos com os efeitos desta doença quase fatal para o Douro.
Ampliando assim a Quinta da Furada que desde então se mantém una, guardando segredos, histórias, sabores e mistérios. Prova da busca pelo desvendar dos segredos desta quinta, e o que acabou por lhe dar o nome, foram os furos encontrados na propriedade que denotavam a pesquisa de volfrâmio, ainda do tempo dos Romanos.
