Vinho Rosé

Olho de Mocho

2022, 75cl

Alentejo

Olho de Mocho

O Vinho Olho de Moucho Reserva Rosé é originário de uma regiāo de clima tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Os solos sao pouco produtivos, franco-arenosos e de origem granítica. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

A casta Trincadeira encontra-se conduzida numa parcela com ligeira exposição a poente e com a orientação das linhas no sentido Este-Oeste.

Colheita manual em caixas de 12 kg
Criteriosa escolha em tapete vibratório, com ligeiro esmagamento do bago aquando do desengace. Vinificação em bica aberta após clarificação estática por frio.
A fermentação ocorreu em barricas de 500 L de carvalho francês por um período de 23 dias, a uma temperatura controlada de 16ºC.
Vinho estagiou durante seis meses em barricas de 500 L de carvalho francês.Os solos sao pouco produtivos, franco-arenosos e de origem granítica. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

A casta Trincadeira encontra-se conduzida numa parcela com ligeira exposição a poente e com a orientação das linhas no sentido Este-Oeste.

Colheita manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 23 Agosto
de 2020. Criteriosa escolha em tapete vibratório, com ligeiro esmagamento do bago aquando do desengace. Vinificação em bica aberta após clarificação estática por frio. A fermentação ocorreu em barricas de 500 L de carvalho francês por um período de 23 dias, a uma temperatura controlada de 16ºC.
vinho estagiou durante seis meses em barricas de 500 L de carvalho francês.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Herdade do Rocim

A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival. Adquirida em 2000 pela Movicortes, S.A., nos anos seguintes houve trabalhos de reestruturação e qualificação, consumados com a plantação da maior parte da vinha que hoje constitui a Herdade. Este processo de implantação foi feito de acordo com critérios específicos que possibilitam a produção de uvas de elevada qualidade. A Adega é um elemento estruturante do projecto da Herdade do Rocim, que alia a produção de vinho à qualidade estética da sua arquitectura e funciona como elemento promocional para a requalificação da região. Na Herdade do Rocim todos os esforços vão no sentido de fazer bem, melhorando sempre e com uma preocupação constante na qualidade do vinho.

Morada

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo