Moscatel

Adega de Favaios

Colheita 1989, 50cl

Douro

Adega de Favaios

O Favaios Colheita 1989 é o tipo de vinho que se vinifica apenas nos anos em que as uvas demonstraram ter uma qualidade excepcional. Após selecção cuidada das melhores uvas de Favaios elas foram maceradas e fermentadas tal como eram tradicionalmente na região. A fermentação alcoólica é muito curta, sendo que logo depois da subida da manta se procede à sangria da maior parte do mosto e aplicação de aguardente. Uma pequena parte do mosto continua no entanto a fermentar e a macerar com as películas durante mais alguns dias e só mais tarde se procede à aguardentação desse mosto muito rico aromaticamente. O primeiro e segundo mosto aguardentados são depois misturados e armazenados em toneis de madeira muito velha e envelhece depois lentamente aprimorando o seu bouquet ao longo de décadas.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Adega Cooperativa de Favaios

A história de Favaios perde-se no tempo. O seu nome provém de “Flávius”, antiga povoação romana, que pertencia à terra de Panoías. E o seu desenvolvimento acompanhou as Dinastias.
É nessa Vila desde 1952, na Região Demarcada do Douro, que a Adega Cooperativa de Favaios se tornou uma das maiores e mais reconhecidas do país em particular pela qualidade inconfundível do seu Aperitivo e Moscatel de Favaios.
Favaios é também sinónimo de Moscatel, vinho licoroso da região do Douro apreciado pela sua doçura e aroma. O desenvolvimento desta vila deve-se muito ao vinho, que teve um enorme papel na economia local e na arquitectura.

Morada

Adega Cooperativa de Favaios, C.R.L.

Lugar dos Pousados
5070-265 Favaios
Portugal