O Produtor, nota de prova publicada em 25 de Maio de 2020
É um vinho elegante, de carácer expressivo. No nariz, as notas de amora e especiarias são evidentes. Na boca, a fruta negra é enaltecida por uma textura suave e envolvente e uma sensação de frescura, persistindo por muito tempo após a prova.
Este LBV foi produzido com uvas bem maduras e equilibradas, vindimadas manualmente durante o mês de Setembro, com uma seleção muito criteriosa. Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas.Foi
depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. A fermentação foi interrompida num momento determinado através da adição de aguardente vínica. Estágio de 5 anos em inox e passagem por madeira.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105168
Quinta de Ventozelo
Em 2014 a Quinta de Ventozelo foi adquirida pela Gran Cruz, a maior empresa exportadora de vinho do Porto em Portugal, que já transformava as suas uvas desde 2011.
A estratégia da Gran Cruz busca, desde esse momento, valorizar o enorme potencial da propriedade. Isto passa não só por trabalhar a riqueza e diversidade dos seus vinhos, mas também por apostar no azeite, no enoturismo e no turismo de natureza.
Num envolvimento total com este lugar e o seu terroir, todo o trabalho desenvolvido tem como principal foco privilegiar e preservar a sua simplicidade e autenticidade.
Morada
Quinta de Ventozelo Ervedosa do Douro
5130-135 S. João da Pesqueira T. +351 254 732 167 [email protected]
