O Produtor, nota de prova publicada em 18 de Novembro de 2023
Este vinho apresenta-se com um aroma intenso de nozes, chocolate, especiarias, toffee e caramelo. Na boca há uma complexidade muito fresca, toffee, caramelo, frutos secos com a persistência que só um vinho muito velho alcança.
Este vinho é o resultado do trabalho cuidadoso de várias gerações que, com mestria, têm vindo a fazer a combinação de vinhos do Porto ao longo de muitos anos. É um vinho de qualidade ímpar, repleto de história que nos emociona a cada gole.” – Maria Serpa Pimentel.
O Porto Tawny 50 Anos é um vinho excecional resultante de um lote de Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 Litros ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho transforma a sua cor vermelha em diversas tonalidades âmbar, acastanhadas, com laivos esverdeados quando o vinho é muito velho. A concentração de açúcar aumenta e a acidez devido a fenómenos de esterificação e dá origem também a uma acidez a que chamamos vinagrinho.
Enologia: Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa.
Deve ser bebido ligeiramente fresco, no fim da refeição, acompanhando sobremesas.
Prémios
96/ 100 – Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107400
Quinta da Pacheca
Situado no coração do Douro, numa propriedade de 36 hectares recheada de vinhas que se estende até ao rio, o Pacheca The Wine House Hotel é um hotel intenso e com alma que surpreende pela sua história aliada ao seu estilo inovador e sofisticado. O edifício principal é uma casa típica do século XVIII que foi restaurada respeitando a sua arquitectura tradicional e valores originais. Os espaços comuns e quartos beneficiam agora de uma imagem moderna e avant-garde. Tem um restaurante ao seu dispôr onde se aprecia a paisagem do Douro e a comida baseada em produtos da terra, seleccionados e preparados com o toque criativo e gourmet da Chef Sara Oliveira. Este é um hotel boutique dedicado ao turismo gastronómico e enológico, onde o bem-estar é constante e o vinho assume o papel de destaque.
Morada
Quinta da Pacheca, Sociedade Agrícola e Turística, Lda.
