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Vinho do Porto
Qta. Santa Eufêmia
White 20 Anos, 50cl
Douro

26,75

 20%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 18º-19º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2015

Porto com Grande complexidade resultante do seu envelhecimento em madeira. No entanto, não é um vinho pesado já que mantém a frescura típica dos vinhos brancos.

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Qta. Santa Eufêmia

Vinificação: Quinta Santa Eufêmia 20Anos White, teve um processo de vinificação em tudo idêntico ao utilizado nos vinhos do Porto Tawnys. Assim, foi vinificado nos lagares de granito com a tradicional pisa a pé, o que permitiu obter a estrutura necessário para o seu envelhecimento nos longos anos que se seguiram. As uvas foram colhidas com uma graduação média de 13 a 14º baumee. A fermentação foi interrompida com a adição de aguardente vínica, de modo a se obter um vinho com graduação de 19º mantendo ainda cerca de 3º baumme.

Estágio: Estes vinhos sofreram um primeiro Inverno em cubas inox, de modo a permitir a sua decantação natural. Na Primavera seguinte são transferidos para cubas e tonéis de madeira, onde permaneceram durante cerca de 10 anos. Posteriormente são transferidos para pipas de madeira velha com cerca de 550 litros, onde continuam o seu envelhecimento até a altura do engarrafamento. Durante este envelhecimento são em periodicamente arejados no início da Primavera.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 100529

Quinta Santa Eufémia

Situada na margem sul do rio Douro, ao longo de mais de 45 hectares de vinha, produzindo uvas das mais ricas castas, cuja vinificação é feita em lagares de granito, pisadas tradicionalmente, de modo a extrair os seus melhores componentes, sendo o seu envelhecimento feito em cascos de carvalho, procedendo-se depois à sua selecção para encontrar os lotes perfeitos.

Morada

Sociedade Vitivinícola Quinta Santa Eufemia, Lda.

Quinta de Santa Eufemia
5100-650 Parada do Bispo
Portugal

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