O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2015
Na boca apresenta Grande complexidade resultante do seu envelhecimento em madeira. Pode ser servido como aperitivo com frutos secos, tipo nozes e amêndoas. Em sobremesa é excelente acompanhante de uma tarte de maçã ou gelado de limão.
Parte deste porto foi fermentado em lagares de granite com a tradicional maceração e parte produzido em cubas de inox. As uvas foram colhidas com uma graduação entre 13 e 14º de Alcool provável e a fermentação foi interrompida com a adição de aguardente vínica de modo a ser a se obtida uma graduação de 19% de álcool e um baumé de 3º.
Nos primeiros nove meses os vinhos permanecem em cubas de inox fora, de modo a sofrerem um processo de decantação natural findo qual são transferidos para cubas de madeira e mais tarde para pipas de 550 litros. São vinhos de lote apresentando uma idade média de 3-4 anos.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100532
Quinta Santa Eufémia
Situada na margem sul do rio Douro, ao longo de mais de 45 hectares de vinha, produzindo uvas das mais ricas castas, cuja vinificação é feita em lagares de granito, pisadas tradicionalmente, de modo a extrair os seus melhores componentes, sendo o seu envelhecimento feito em cascos de carvalho, procedendo-se depois à sua selecção para encontrar os lotes perfeitos.
Morada
Sociedade Vitivinícola Quinta Santa Eufemia, Lda.
Quinta de Santa Eufemia
5100-650 Parada do Bispo
Portugal
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