O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2015
Cor dourada, aromas frutados destacando-se o aroma da casta moscatel galego. Na boca apresenta Grande complexidade obtida pelo seu estágio em madeira mas bastante fresco devido à sua acidez.
Quinta Santa Eufêmia Fine White, Vinificado parte em lagares de granito, usando a pisa tradicional e o restante em cubas de inox. As uvas são colhidas com graduação 13 a 14º álcool provável sendo a fermentação interrompida com adição de aguardente ficando os vinhos com 19% vol e um baumé entre 2,8 e 3º.
Estes vinhos sofreram um primeiro Inverno em cubas inox, de modo a permitir a sua decantação natural. Na Primavera seguinte são transferidos para tonéis de madeira, onde permaneceram durante cerca de 3-4 anos , período durante o qual são arejados de modo a promover o desenvolvimento dos aromas de Maturação. No final deste período são preparados os lotes utilizando diversos cascos com diferentes aromas de envelhecimento.
Prémios
Bronze Medal Decanter England 2011
– Prata Silver Medal Wine Masters Challenge 2007
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100530
Quinta Santa Eufémia
Situada na margem sul do rio Douro, ao longo de mais de 45 hectares de vinha, produzindo uvas das mais ricas castas, cuja vinificação é feita em lagares de granito, pisadas tradicionalmente, de modo a extrair os seus melhores componentes, sendo o seu envelhecimento feito em cascos de carvalho, procedendo-se depois à sua selecção para encontrar os lotes perfeitos.
Morada
Sociedade Vitivinícola Quinta Santa Eufemia, Lda.
Quinta de Santa Eufemia
5100-650 Parada do Bispo
Portugal
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