Niepoort
É talvez o mais autêntico dos Portos da Niepoort. Dirk Niepoort chama ao LBV o “irmão mais novo” do Vintage, já que a proveniência das uvas e os métodos de vinificação são semelhantes. O Late Bottled Vintage é, tal como o Vintage, feito a partir de uma seleção de Vinhos do Porto tintos encorpados e de grande qualidade, provenientes de um único ano. As uvas para o LBV são provenientes de vinhas de baixa produção na região do Cima Corgo no Vale do Douro.
O vinho envelhece em grandes tonéis e balseiros de carvalho, sendo tradição da Niepoort engarrafar os LBV quatro anos depois da colheita. Segundo Dirk, é melhor “engarrafar este Porto o mais cedo possível para que a frescura e fruta do LBV se revele no momento da prova”.
O tempo de estágio a que o LBV está sujeito, permite que se apresente amadurecido e arredondado, podendo ser bebido jovem, logo após o seu engarrafamento.
Para apreciar as suas qualidades em pleno, recomendamos decantar antes de servir.
Sobremesas de chocolate, especialmente amargo. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. A acompanhar pratos condimentados de carne vermelha, caça, cordeiro, vitela e bife pimenta.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100501