Vinho do Porto

Maynard's

LBV 2017, 75cl

Douro

Maynard's

O ano quente e seco de 2017 originou vinhos excepcionais. Não só os Vinhos do Douro, com uma concentração realmente boa e uma boa quantidade de compostos fenólicos suaves, mas também os Vinhos do Porto, com cores excepcionais e sabores e aromas incrivelmente intensos.

A ausência prolongada de precipitação e a ocorrência de temperaturas muito elevadas levaram a uma maturação acelerada e a uma obrigação de acelerar a colheita. A vindima teve início a 16 de Agosto. O tempo permaneceu perfeitamente ameno durante toda a colheita, com céu limpo e com noites frescas o que foi crucial para manter os aromas e a frescura necessários.

As uvas no estado de maturação ideal, foram vindimadas manualmente e guardadas em câmara frigorífica durante 12H, de forma a preservar as suas características. Seguiu-se o desengace parcial e esmagamento para um lagar, onde ocorreu uma intensa maceração, antes e durante a fermentação alcoólica com bombagem para maior extração pelicular. Foi adicionada aguardente vínica à fermentação no momento que se obteve a quantidade de açúcares pretendida. Este vinho do Porto estagia em balseiros de carvalho, no Douro, durante períodos compreendidos entre os 4 e os 6 anos antes do engarrafamento.

Este estágio em madeira facilita o desenvolvimento do vinho e, por isso, o Maynard’s LBV está pronto a ser desfrutado tão cedo quanto a abertura da garrafa. Combina muito bem com Brie assado com Chutney Balsâmico e Arando. Este vinho não foi submetido a procedimento de estabilização, pelo que pode formar-se um depósito natural na garrafa.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Van Zeller Wine Collection, SA

Van Zeller Wine Collection (antiga Barão de Vilar, Vinhos S.A.), uma empresa que representa uma coleção de valores, ideias, histórias e vinhos. O ponto de encontro entre a tradição, através do know how da família Van Zeller no setor do vinho, e a inovação, com uma enorme aposta na diferenciação e singularidade dos seus vinhos e apresentações.

As origens conhecidas da família van Zeller remontam ao século XIII, às cidades flamengas de Mechelen e Nijmegen, onde detinham algumas propriedades, nomeadamente na aldeia de Zeller. No século XVII, no rescaldo das guerras religiosas que assolaram o Norte e o Centro da Europa, os van Zellers emigraram para Espanha e Portugal, países onde se vieram a radicar.

A sua ligação ao negócio dos vinhos data do início do século XVII, conforme os Livros da Imposição (1620-1640) que referem os comerciantes Jorge Fernandes e o seu genro Francisco da Silva Moura, antepassados do ramo português da família, como dos maiores comerciantes de vinhos registados na época. Estes antepassados da família van Zeller são os primeiros de que há conhecimento de uma série ininterrupta de 14 gerações consecutivas que se dedicaram, e dedicam ainda, ao comércio de vinhos do Douro e de Vinhos do Porto, facto sem precedentes em qualquer outra “dinastia” de famílias portuguesas envolvidas no negócio de vinhos.

No centro de tudo isto, está sempre a prestigiada coleção de vinhos, composta por marcas icónicas e vinhos intemporais, Barão de Vilar, Palmer, Feuerheerd’s, ZOM, Kaputt, Maynard’s, Vilarissa e Quinta do Saião.

Morada

Rua Nova das Alheiras, 316-344, 4415-272 Pedroso, Vila Nova de Gaia
Portugal