O Produtor, nota de prova publicada em 19 de Maio de 2023
A Gewürztraminer é uma variedade aromática que produz vinhos muito distintos. O Villa Wolf Gewürztraminer é claro, frutado e maravilhosamente leve. Ele mostra o charme aromático da uva com uma deliciosa textura suculenta e um aroma delicado de especiarias, frutas exóticas e rosas frescas. Para manter um equilíbrio vivo no vinho, a fruta é colhida quando está perfeitamente madura, mas não madura demais.
As vinhas para Villa Wolf Gewürztraminer são cultivadas de forma sustentável, de acordo com a regulamentação ambiental alemã. São colhidas à mão no campo para que se possa fazer uma selecção dos melhores cachos. Uma vez na adega, a vindima fermenta em tanques de aço inoxidável e depois é submetida a um ligeiro envelhecimento em borras nestes. O vinho não sofre fermentação maloláctica, de modo a manter uma certa acidez que lhe confere vivacidade. Finalmente, o vinho é filtrado ligeiramente antes de ser engarrafado.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 101618
Villa Wolf
O objectivo da Villa Wolf é produzir vinhos que expressem o puro e autêntico terroir da Pfalz. Feito no estilo clássico de Pfalz, Villa Wolf Rieslings são mais secos e mais encorpado do que Mosel Rieslings, com sabores de frutos totalmente maduros e uma característica tontura no aroma. A região de Pfalz também tem uma longa tradição com outras variedades de uva, permitindo a Ernst e sua equipe expandir sua paleta de vinificação para incluir Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewürztraminer e Dornfelder. Para preservar a alta qualidade natural das vinhas, empregamos práticas vitivinícolas sustentáveis e enfatizamos o manuseio suave da fruta através da vinificação tradicional e minimalista.
