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O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Julho de 2018
Aroma complexo com notas exóticas e nuances de maça reineta, marmelos frescos, frutos secos e pedra molhada. Na boca apresenta várias camadas com untuosidade, volume, densidade, persistência, e mineralidade. Termina com elegância de um vinho branco com longo potencial de guarda.
As uvas, vindimadas manualmente, foram transportadas para a adega e armazenadas numa câmara de frio a 3ºC durante 24h.O mosto foi decantado a frio e posteriormente fermentou em barricas novas de carvalho francês provenientes de uma seleção de florestas. Após a fermentação o vinho estagiou nas mesmas barricas com bâttonage e sur lie.
Contém sulfitos.
SKU: 105946
A Herdade Torre de Palma está localizada no coração da região vinícola do Alto Alentejo, em Monforte. Este é um projeto focado em produzir vinhos de autor, como é o exemplo do blend Arinto + Alvarinho, que respeitam o terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com intervenção minimalista.
A História do projeto Torre de Palma remonta a 1338,
