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O Produtor, nota de prova publicada em 3 de Abril de 2023
Aroma a lima, excelente acidez e equilíbrio que reflete o microclima do Alto Alentejo e os grandes vinhos desta região.
Vindima manual de castas portuguesas em sistema de Produção Sustentável: Arinto, Antão Vaz e Alvarinho. Fermentação em barricas de carvalho francês e depósitos de cimento, e estágio de 6 meses em barrica sur lies.
Harmoniza com galinha do campo tostada, robalo de mar au beurre noisette ou risotto de pleurotos.
Contém sulfitos.
SKU: 105940
A Herdade Torre de Palma está localizada no coração da região vinícola do Alto Alentejo, em Monforte. Este é um projeto focado em produzir vinhos de autor, como é o exemplo do blend Arinto + Alvarinho, que respeitam o terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com intervenção minimalista.
A História do projeto Torre de Palma remonta a 1338,
