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O Produtor, nota de prova publicada em 3 de Abril de 2022
Vinho cristalino, com tom amarelo esverdeado, aroma frutado com notas de ameixa e abacaxi. Na boca tem um excelente volume, denso mas com boa acidez refrescante.
As uvas, vindimadas manualmente, foram trasnportadas para a adega e armazenadas numa câmara de frio a 3ºC durante 24h. De seguida forma selecionadas e prensadas de forma suave. O mosto foi decantado a frio (10ºC) e depois fermentou em barricas de carvalho francês. Após fermentação alcoólica, o vinho fez um estágio de 6 meses em barrica com bâttonage e sur lie.
Contém sulfitos.
SKU: 105940
A Herdade Torre de Palma está localizada no coração da região vinícola do Alto Alentejo, em Monforte. Este é um projeto focado em produzir vinhos de autor, como é o exemplo do blend Arinto + Alvarinho, que respeitam o terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com intervenção minimalista.
A História do projeto Torre de Palma remonta a 1338,
