Vinho Branco

Titan

INDIEgente Síria 2021, 75cl

Beira Interior

Titan

O vinho Branco Titan INDIEgente, projeto de Luís Leocádio, nasce de vinhas plantadas a uma altitude de 700 m, em solo granítico, na região da Beira Interior, sub-região de Pinhel.

Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. São prensadas em prensa pneumática, e o mosto resultante decanta a 8ºC durante 48 horas, em cuba de Inox. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada de 12ºC durante 30 dias e no final fez estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês com agitação das borras finas.

Vedante: Rolha de cortiça DIAM 5 Free TCA.

Gastronomia: Desfrutar com pratos de sabor fresco, como saladas, mariscos e peixes no carvão.

Parâmetros químicos:
Acidez total 7,2 gr/l
Acidez volátil 0,30 gr/l
pH 3,20
Açúcares 0,60 gr/l
Extracto Seco Total 21 gr/l

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Luís Leocádio Vinhos - Titan of Wines

O trabalho desde o início sempre se focou na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados, onde existam novas histórias para contar em forma de vinho.

Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou, nascendo a marca “Titan of Douro”. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 – 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, carácter e identidade!

Atualmente, o projecto cresceu e Luís Leocádio lança:

– “Titan of Beira Interior” num conceito vocacionado para monocastas em vários formatos de vinificação e estágios.

– “Titan of Távora-Varosa”, resultado da paixão pela região, quer pela proximidade quer pela inspiração no romance de Aquilino Ribeiro “Terras do Demo”; uma região de excelência para a produção dos melhores espumantes de Portugal, onde quisemos fazer diferente e dar destaque aos vinhos tranquilos, de caráter mineral, fresco e único, no fundo como tão carinhosamente lhes chamamos “Espumantes sem bolhas”.

– “Titan of Porto”, onde o enólogo se torna um verdadeiro maestro, combinando habilmente diferentes lotes para criar um vinho que é mais do que a soma de duas partes – é uma experiência sensorial inigualável e é uma jornada de descoberta e experimentação, onde cada lote é cuidadosamente selecionado e combinado para criar uma expressão única de sabor, aroma e caráter que cativa os sentidos e alimenta os sonhos.