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Vinho Branco
Soalheiro
Alvarinho 9% Dócil 2023, 75cl
Vinhos Verdes

13,29

 9%

 Imediato

 Servir a 8º-10º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Agosto de 2024

O Soalheiro 9% tem cor amarelo-limão e um perfil aromático dominado pelos citrinos e frutos tropicais. O sabor distingue-se por um equilíbrio invulgar entre a acidez, a doçura e o baixo teor alcoólico de 9%.

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Soalheiro

O Soalheiro 9% é um Alvarinho com uma doçura diferente do conceito clássico e que nos mostra claramente que vinhos com baixo teor alcoólico podem ter o mesmo caráter e elegância de vinhos com alto teor alcoólico. Com açúcar residual e acidez viva, o Soalheiro 9% exprime o potencial do território para produzir vinhos naturalmente doces, sem necessidade de um amadurecimento excessivo das uvas, onde as características essenciais do Alvarinho, tais como a fruta e a juventude, não se perdem. O Soalheiro 9% encontrou inspiração no Riesling de Mosel, na Alemanha, contando com o toque inconfundível do Alvarinho de Monção e Melgaço.

TERROIR
As uvas Alvarinho utilizadas no Soalheiro 9% provêm de pequenas parcelas, localizadas a uma altitude entre 100 e 200 metros, e de vinhas plantadas em solo granítico. Estas estão protegidas por uma cadeia montanhosa que dá origem a um microclima muito particular nesta região de Monção e Melgaço, criando as condições perfeitas de pluviosidade, temperatura e número de horas de sol necessárias para a optima maturação das uvas Alvarinho.

VINIFICAÇÃO
As uvas Alvarinho foram vindimadas manualmente com frescura e sem maturação excessiva porque o Soalheiro 9% não é um colheita tardia. O mosto, obtido por prensagem das uvas inteiras, foi decantado e fermentado a baixa temperatura. A fermentação decorreu em inox, mas não se dá por completo. Isto dá ao vinho um equilíbrio preciso entre doçura e acidez e um baixo teor alcoólico final.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Naturalmente, este vinho é excelente no fim de uma refeição, sozinho ou acompanhado de uma sobremesa. O equilíbrio entre acidez e açúcar residual significa que este vinho brilha especialmente com sabores mais intensos, tal como foie gras ou um queijo forte e salgado.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 105079

Quinta de Soalheiro

A Quinta de Soalheiro, localizada em Melgaço (o ponto mais Norte de Portugal), está protegida por um conjunto de serras que criam as condições de pluviosidade, temperatura e horas de sol necessárias à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. O microclima muito particular desta região aliado a uma excelente exposição solar levaram à plantação da primeira vinha contínua de Alvarinho, em 1974, e posteriormente, à criação da primeira marca de Alvarinho de Melgaço – Soalheiro, em 1982.

Morada

Vinusoalleirus, Lda.

Alvaredo – Melgaço
4960-010 Alvaredo
Portugal