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O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Maio de 2021
Aroma bastante original, pela sua mineralidade. Na boca, surpreende pela estrutura e salinidade invulgares.
As uvas Vital foram colhidas na frescura da manhã e cuidadosamente prensadas à entrada da adega. A fermentação ocorreu em pequena cubas de inox, à temperatura de 16ºC, com posterior bâtonnage em cubas de inox.
Contém sulfitos.
SKU: 105410
Desde 1937 que a família Ramilo se dedica ao vinho na Costa atlântica entre Colares e Mafra, outrora uma das mais afamadas regiões vitícolas portuguesas. Quatro gerações depois, inconformados com o abandono das tradições locais, os irmãos Pedro e Nuno Ramilo largaram tudo e regressaram às suas origens. Enfrentaram bloqueios, moveram pedras e montanhas, reabilitaram as quintas, salvaram vinhas antigas e replantaram novas. Resgataram ao esquecimento as verdadeiras vinhas de Colares e as castas nobres da região.
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