Quinta Maria Izabel
Ano Vitícola: O ano vitícola de 2020 foi extremamente desafiante, tanto pela pandemia global como pelas condições climatéricas rigorosas. Durante o período de maturação, registaram-se temperaturas elevadas e um clima seco. O inverno foi o mais quente desde 2005, acompanhado por uma precipitação significativa, especialmente em dezembro. Em março e junho, a combinação de chuvas abundantes e temperaturas altas resultou num abrolhamento precoce. Os meses de julho e agosto foram quentes, mas a presença de reservas hídricas no solo garantiu uma maturação equilibrada. Apesar dos desafios, a dedicação e o profissionalismo da equipa da Quinta Maria Izabel permitiram produzir um vinho com fruta expressiva e uma textura de excelente persistência.
Vinificação: As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram colhidas manualmente com uma rigorosa seleção na vinha. O transporte foi feito em caixas de 22 kg, sendo as uvas posteriormente armazenadas em contentores frigoríficos a 6-10ºC durante 24 horas, preservando a sua integridade. Na adega, passou-se a uma seleção minuciosa em mesa de escolha. As uvas foram prensadas inteiras numa prensa pneumática, realizando-se uma prensagem suave. O mosto lágrima foi transferido para cubas de inox, onde permaneceu 48 horas para decantação. A fermentação alcoólica decorreu com leveduras indígenas e temperatura controlada de 14ºC.
Envelhecimento: O Quinta Maria Izabel Branco 2020 estagiou durante 8 meses sobre borras finas, sendo 80% do vinho envelhecido em barricas de carvalho francês e o restante em cuba de inox.
Enólogos: Dirk Niepoort, Rosário Monteiro.
DOC Douro.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105113
