Quinta Fonte da Pipa
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são
transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. São prensadas em prensa pneumática e o mosto resultante, em cuba de Inox, decanta a 8ºC durante 48 horas. A fermentação alcoólica iniciou-se a temperatura controlada em Inox, seguindo posteriormente para barricas de carvalho francês, onde prosseguiu e estagiou por mais 18 meses, com levantamento das borras finas regularmente.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107457
