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O Produtor, nota de prova publicada em 9 de Março de 2024
Vinho Banco com o carácter freixenista do Douro Superior. Fermentado em barricas tem um estilo frutado muito elegante e gastronómico.
Colheita manual. Prensagem suave de cachos inteiros. Fermentação com controle de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês de grão fino seguida de envelhecimento com agitação das borras finas.
Contém sulfitos.
SKU: 106356
Um filho da terra, apaixonado pela agricultura. Desde muito jovem que fez das vinhas, do Douro e das suas gentes, o seu projeto de vida. Assim nasceu a Quinta dos Castelares! Atualmente com 120 hectares, a Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira é detentora das marcas Quinta dos Castelares e Fronteira. Duas marcas com um crescimento expressivo nos 4 cantos do mundo, levando como bandeira o que de melhor se faz no Douro Superior. Manuel Caldeira, sente-se um homem realizado, prometendo dia após dia continuar o seu legado.
