O Produtor, nota de prova publicada em 13 de Setembro de 2020
Vinho elegante, com aromas frescos de fruta tropical e notas
de mineralidade envolvido na cremosidade da barrica onde
estagiou . Excelente equilíbrio, com final persistente
de extrema complexidade.
O vinho branco Quinta do Paral Vinhas Velhas é um vinho DOC Vidigueira, produzido a partir de castas típicas de vinhas velhas com mais de 50 anos. Elegante e de aromas frescos.
Após seleção manual de cachos, as uvas (Antão Vaz (70%), Perrum (30%)) foram prensadas depois de desengaçadas. O mosto passou cuidadosamente por uma decantação estática, fermentou com temperatura controlada (12-16º) em barricas de carvalho francês onde estagiou durante 9 meses sur lie com battonnage.
Prémios
17/10 Revista Grandes Escolhas
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105992
Quinta do Paral
O projeto Quinta do Paral foi revitalizado em agosto de 2017, quando o empresário Dieter Morszeck, ex-presidente e neto do fundador da marca de malas de luxo Rimowa, adquiriu 85 hectares de terra no Alentejo. O vinho sempre foi uma das paixões do empresário e o seu sonho é construir uma empresa familiar, criar vinhos na quinta e um turismo de luxo. Com a aquisição da quinta por esta nova administração , a mesma foi redesenhada em colaboração com o enólogo Luís Morgado Leão. O foco da quinta é a sustentabilidade combinada com um grande respeito pela cultura e tradição alentejanas. Além de criar excelentes vinhos, também está em construção um hotel de charme na Quinta do Paral com cerca de 18 quartos, para que os amantes do vinho possam descobrir os vinhos únicos do QUINTA DO PARAL num ambiente de beleza.
