Quinta do Mondego
Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave de ambas as castas conjuntamente. Decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas, 60% do lote fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e estágio com agitação suave das borras durante 6 meses em cubas de aço inox. 40% do lote fermentado em barricas de carvalho francês de 500 Litros (2º ano) com batonnage suave.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105002