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O Produtor, nota de prova publicada em 12 de Maio de 2019
Aroma a frutos secos, especiarias e marmelada. Cor amarelo palha
Desengace total com decantação a frio em 48h. Prensagem gentil. Fermentado com leveduras indígenas (da nossa vinha), em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC. Final de fermentação em barricas de carvalho francês de segundo ano 2 anos de estágio.
Contém sulfitos.
SKU: 106279
A Quita do Lagar Novo é uma pequena propriedade agrícola, com uma história de produção de uvas e vinhos, desenvolvida em mais de 200 colheitas.
Tem cerca de 5 ha de vinha, instalada segundo as melhores e as mais recentes técnicas vitícolas, sob a orientação do proprietário Luís Elias Gonçalves de Carvalho.
A produção de vinhos da Quinta do Lagar Novo nasce com a vontade da família Carvalho homenagear os seus antepassados e fazer aqui vinhos de elevada qualidade.
Na viragem do milénio, Luís Carvalho reúne a família e anuncia que quer reconverter a área total de vinha, em castas com maior aptidão qualitativa.
Pelo seu conhecimento e pelos registos, optou por castas brancas.
