O Produtor, nota de prova publicada em 21 de Março de 2024
O Côtto Reserva Branco apresenta uma cor amarelo-esverdeada luminosa. No nariz, revela-se delicado e complexo, com um caráter frutado discreto, onde sobressaem notas cítricas e de frutas brancas maduras, harmoniosamente integradas com elegantes toques fumados, oriundos da madeira, que elevam ainda mais a sua complexidade aromática. Em boca, mostra-se vibrante e fresco, com um volume envolvente que lhe confere uma untuosidade e precisão surpreendentes. O final é harmonioso, persistente e longo, deixando uma impressão duradoura de equilíbrio e finesse.
Um Reserva DOC Douro com origem nas vinhas do Côtto que pretende evidenciar as características únicas da sub-região do Baixo Corgo na produção de vinhos elegantes, equilibrados e gastronómicos.
VITICULTURA:
Vinhas em solo de xisto, em produção integrada, uvas vindimadas à mão.
Idade das Vinhas: entre 20 a 25 anos.
VINIFICAÇÃO:
Prensagem de uva desengaçada em prensa pneumática. Depois de uma decantação a frio, parte da fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura e cerca de 40% do lote termina em barricas de carvalho francês. Teve um estágio de cerca de 4 meses em barrica e um período de battonage.
A Quinta do Côtto é um dos grandes ícones da história e tradição vinícola do Douro. Localizada no coração do Baixo Corgo, entre Mesão Frio e Peso da Régua, berço dos primeiros vinhos Douro DOC, esta propriedade alia séculos de experiência a uma paisagem de tirar o fôlego. Com 40 hectares de vinhas espalhadas por encostas de declives acentuados e vistas privilegiadas para o Rio Douro, oferece condições únicas para a criação de vinhos de qualidade excecional.
Envolvidas por uma floresta que protege a harmonia natural da região, as vinhas da Quinta do Côtto contam histórias que atravessam gerações. Muitas delas são centenárias, plantadas em solos xistosos entre os 120 e os 430 metros de altitude. Este terroir único é o segredo por trás de vinhos cheios de elegância, frescura e caráter, reconhecidos como alguns dos mais icónicos do Douro.
Fundada em 1757, a Quinta do Côtto já conquistou mais de 100 prémios e tem presença em mais de oito países. O seu prestígio da Quinta do Côtto ultrapassa fronteiras, levando o nome do Douro ao mundo.
