Quinta de Cidrô
Situada em São João da Pesqueira, uma das mais conhecidas zonas de produção de vinhos do Douro, a Quinta de Cidrô transformou-se num modelo de experimentação vitivinícola para toda a região. Numa terra virgem foi usada tecnologia de ponta para plantar as melhores castas, ao longo de uma área que excede os 150 ha. Neste local privilegiado, algumas castas internacionais convivem amenamente com as castas da região. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir e a nobre adaptável Cabernet Sauvignon são algumas das variedades internacionais que manifestam aqui as suas melhores características, quando combinadas com a enorme capacidade enológica disponibilizada pela Real Companhia Velha.
O Quinta de Cidrô Sauvignon Blanc foi um dos primeiros projectos no contexto de experimentação e inovação na Quinta, e que rapidamente se converteu no vinho branco mais bem sucedido da nossa gama. Este Sauvignon Blanc alia o melhor de dois mundos, por um lado a concentração e a potência do Douro e por outro a elegância e carácter desta reconhecida casta francesa.
As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 100% do vinho é mantido em cubas de inox por um período de 3 meses antes de ser engarrafado.
Harmonização: Ostras; Brie de Meaux; Trufa Branca; Linguado Grelhado.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100397
