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O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Setembro de 2023
Flores brancas no aroma, apelativo, com ligeiras notas de baunilha. Boca volumosa, rica e mineral, com sabores a frutos brancos como pera e maçã verde. Vinho de grande presença e caráter, com um final longo.
Um DOC Dão que expressa a autenticidade e o caráter único da região!
Vinificação: A fermentação alcoólica foi conduzida 80% em cubas de inox, com temperatura controlada a 16 °C, e 20% em barrica nova de carvalho francês.
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.
Contém sulfitos.
SKU: 107711
Situada na Região Demarcada do Dão, em São Miguel do Outeiro, Tondela, a Quinta de Carvalhiços presta homenagem à região através de vinhos autênticos e cheios de caráter.
A 400 metros de altitude, com relevo acidentado e solo predominantemente granítico, possui um terroir singular que favorece a produção de uvas de grande qualidade. Integrada num projeto de excelência, assente em valores ecológicos, pedagógicos, sociais e turísticos, pretende afirmar-se como uma referência do Dão, mantendo uma forte ligação à região e às suas gentes.
Com uma diversidade de castas e respeito pela tradição vitivinícola, a Quinta de Carvalhiços expressa a essência do Dão nos seus vinhos. As castas brancas representam cerca de 30% das vinhas, com destaque para o Encruzado, acompanhado de Malvasia-Fina e Bical. Entre as tintas, predomina a Touriga Nacional, complementada por Jaen, Tinta Roriz e Alfrocheiro.
Quinta de Carvalhiços
Av. Fundo da Vila 45
3460-456 São Miguel do Outeiro
