Paulo Coutinho, Enólogo, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2023
Este vinho delicioso revela uma atractiva exuberância floral e frutada, com aromas frescos e cítricos, lembrando flor de laranjeira, casca de laranja e rosa. Já em boca, mostra forte mineralidade e a mesma exuberância que encontramos no nariz, num estilo vivo, elegante e fresco. É o parceiro ideal para sushi, marisco e saladas.
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu me- lhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. Fermentação em tanques de aço inoxidável por 9 dias em Lagar de granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Maceração com controle de temperatura a 18-20ºC. É mantido em cubas de aço inoxidável com as melhores condições para manter a sua frescura.
Prémios
90/ 100 points – Robert Parker’s
90/ 100 points – TOP5 – Escanções de Portugal
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100309
Quinta do Portal
A Quinta do Portal é uma casa portuguesa, familiar e independente que abraçou com toda a paixão o conceito de “Boutique Winery”, dedicando-se à produção de vinhos DOC Douro, Vinhos do Porto de categorias especiais e Moscatel. Este projecto iniciado no início dos anos 90 do séc. XX, teve como base uma propriedade centenária da família onde era produzido Vinho do Porto, mas houve desde logo um grande ênfase na criação de vinhos do Douro de classe internacional. A qualidade foi sempre o nosso lema, como o atestam as várias distinções nacionais e internacionais atribuídos quer aos nossos vinhos, quer às várias vertentes da Quinta do Portal.
Morada
Quinta do Portal, S.A.
Praça Francisco Sá Carneiro, 293 1E
4200-314 Porto
Portugal
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