Vinho Branco

Portal da Estrela

2023, 75cl

DOC Dão

Portal da Estrela

Ponto de partida para uma descoberta do Dão! O Portal da Estrela é um vinho fresco e suculento, para momentos de alegria e partilha. Passando este Portal, descobrirá um vinho pleno de fruta e de intensidade, com a frescura e elegância típica desta região.

A mente visionária por detrás dos vinhos do Dão que nascem pela mão da No Rules Wines, é o enólogo Tiago Macena. Com uma paixão inabalável pela arte da vinificação, Tiago desvenda os mistérios da natureza, criando vinhos impressionantes e irreverentes que refletem sempre as características vinícolas da sub-região da Serra da Estrela. Cada vinho é a expressão da sua paixão pela vinicultura, misturada com o terroir único da região. Cada garrafa é uma janela para a história e cultura que tornam o Dão tão especial.

Vinificação: Prensagem direta e fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox, para preservar a intensidade da fruta. Mantido em depósitos de inox, cerca de 6 meses, engarrafamento após colagem e filtração ligeira.

Parâmetros físico-químicos:
pH 3,45
Acidez Total 5,6 g/l

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

No Rules Wines

“Na No Rules Wines, somos apaixonados por vinho e, acima de tudo, por quebrar barreiras e ir além dos limites. A nossa empresa nasceu do desejo de inovar, desafiar o convencional e criar experiências únicas. Recusamo-nos a seguir fórmulas preestabelecidas e mergulhamos de cabeça na arte de fazer vinho de forma experimental, sempre alicerçados no saber e na experiência acumulada. O vinho é nosso; nós fazemos as regras!”

O enólogo Tiago Macena desafia as técnicas tradicionais para criar vinhos surpreendentes. Com irreverência e criatividade, busca novas formas de contar a história do Dão através do vinho, respeitando sempre o terroir único da região.

As raízes da No Rules Wines estão profundamente entrelaçadas com a Serra da Estrela e o Dão. Cada garrafa representa o orgulho por esta terra tão especial. Em cada uva, testemunha-se a paixão pela terra e por uma agricultura sustentável que protege a biodiversidade e os recursos naturais da região. Em cada garrafa, saboreia-se a perícia dos nossos viticultores, aliada a técnicas inovadoras, para criar vinhos excepcionais.

A escala limitada da produção permite um controle preciso de cada fase do ciclo vitivinícola. Desde a seleção dos terrenos adequados à plantação das vinhas, à colheita criteriosa das uvas, passando pela fermentação, envelhecimento e engarrafamento, cada passo é tratado com atenção e dedicação.

A ênfase na qualidade em vez da quantidade é um dos pilares da produção de vinho em pequena escala. Cada garrafa representa o resultado do esforço e devoção à arte da vinificação, proporcionando aos apreciadores de vinho uma experiência autêntica e enriquecedora.

Morada

Zona Industrial lote 17 – 3400-060 Oliveira do Hospital, Portugal