Niepoort
O Quinta da Lomba Branco 2016 transporta em si todo o potencial das castas do Dão e expressa claramente a excelência das suas vinhas centenárias. Na primeira prova foi definido como um vinho especial. Estagiou quatro anos em madeira e dois anos em garrafa e o resultado é um Garrafeira Dão. Os pormenores do rótulo revelam as culturas de cobertura presentes em cada uma das vinhas que só conseguimos identificar por não se usarem herbicidas.
O ano vitícola de 2016 ficou marcado por um Inverno ameno, mas com níveis de precipitação muito elevados na Primavera, que se prolongaram até início do Verão; no entanto foram totalmente evitados quaisquer danos na videira. A vindima foi iniciada apenas no dia 12 de Setembro, ou seja tardiamente, como resultado do atraso na maturação das uvas; realizada sem precipitação, permitiu melhorar a concentração da uva. O vinho foi vinificado em cubas de granito com temperatura controlada e após fermentação estagiou durante quatro em tonel antigo e dois em garrafa.
Harmoniza maravilhosamente com bacalhau e com peixes gordos.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107180
