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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2019
Cor amarela pálida com nuances esverdeadas. Um vinho que expressa a variedade de uva em sua versão mais pura, onde a fruta e a mineralidade se acentuam. Na boca é tensa com grande profundidade.
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, deu-se a prensa direta de cacho inteiro e a fermentação a 14 graus em cuba de inox. O vinho passou por um estágio de 6 meses em aço inoxidável.
Contém sulfitos.
SKU: 104421
Joana e António Maçanita há muito tinham um sonho. Criar um vinho com caráter e personalidade própria, bem ao estilo dos dois irmãos e enólogos. A oportunidade surgiu pelas terras do Douro, onde Joana realiza parte da sua atividade profissional. Por entre patamares e vinhas ao alto, deparou-se com uma matéria-prima muito especial, impossivel de ficar indiferente, ligou ao António e desafiou-o. Em 2011 são lançadas as raízes para o projeto dos irmãos Maçanita no Douro. As vinhas encontram-se no Douro, sub-região do Cima Corgo, perto do Pinhão. Foram cuidadosamente escolhidas para enquadrarem o perfil certo, uvas com muita concentração, riqueza e frescura. Os dois irmãos percorrem juntos as vinhas nas operações determinantes na qualidade e sanidade das uvas. Com uma enologia pouco intreventiva, em que a extração da cor e da estrutura do vinho é feita de forma suave e lenta, os vinhos Maçanita são, a pura expressão da enologia “à Maçanita”, a fruta acima de tudo.
