Vinho Branco

Já te Disse

2020, 75cl

Alentejo

Já te Disse

O vinho nasce de um vinha com solo argilo-calcário, com cerca de 15 anos em Estremoz e é um lote selecionado da monocasta de Viognier. Foram produzidas 3.600 garrafas numeradas de edição limitada. Rótulo cão desenhado por Álvaro Siza Vieira. Rolha cortiça natural e posteriormente lacrada.

Vindima, Vinificação e Estágio: Vindima nocturna e manual em caixa de 15kg, realizada na madrugada de 21 de Agosto de 2020. Vinificação em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio em Cuba de Inox.

Enólogo: Joachim Roque.

Análises: Acidez Total: 6.10 g/L; Acidez Volátil: 0.30 g/L; pH: 3.30

Prémios

Medalha de Prata 2023 – London Wine Competition
Muito bom – 17,3/ 20 – Revista Paixão pelo Vinho
Altamente Recomendado 2021 – Revista de Vinhos

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Já Te Disse

Uma Boutique Winery com uma micro-produção de vinhos focada exclusivamente na qualidade.

Uma viagem à Borgonha e alguns vinhos que perduram na memória pelas melhores razões despertaram o sonho de produzir vinhos de grande qualidade em Portugal. Em 2015, Pedro Patrício e o seu irmão Rui adquiriram um monte alentejano em Estremoz, onde plantaram uma vinha de apenas um hectare, mas com muito para oferecer.

Com uma micro-produção de 3.613 videiras em Estremoz e processos rigorosos de seleção das uvas, a produção é pequena, mas de elevada qualidade. A vinha está localizada a 7 km de Estremoz, em solo Argilo-Xistoso, com orientação solar SE-NO e uma forte inclinação de 44º, a uma altitude média de 300 metros. As videiras são divididas entre as castas Alicante Bouschet, Petit Verdot e Syrah.

Já Te Disse é um vinho de edição limitada, produzido manualmente tanto na vinha como na adega, respeitando a tradição artesanal. A vindima é feita casta a casta, manualmente e de madrugada, para preservar a frescura das uvas. O vinho estagia 16 meses em barricas de carvalho francês, elevando sua qualidade com o envelhecimento em cada garrafa. Todas as garrafas são numeradas, lacradas e os rótulos assinados pelo Arquiteto Siza Vieira.