O Produtor, nota de prova publicada em 10 de Junho de 2020
De uma paisagem única e de uma riqueza singular na sua diversidade e terroir, a Serra do Mendro dá-nos a inspiração essencial para criar vinhos únicos, distintos e intemporais.
A quietude do tempo permite-nos interpretar as origens, respeitando os elementos primários: solo, clima e casta. Com fermentação e estágio em balseiro de 3000 litros de carvalho francês, buscamos texturas finas, notas minerais e aromas intensos a fruta fresca combinada com a complexidade que as castas autóctones plantadas em altitude e temperadas pelos ventos do Atlântico lhe conferem. Uma enologia de contemplação preserva-lhes o carácter exclusivo, o estágio em balseiro dá-lhes o equilíbrio natural, intensidade, linearidade, a sofisticação e a classe que apenas este berço poderia proporcionar. Finalmente, percecionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma garrafa!
VINHA
Sub-região: Vidigueira
Solos: xisto-argiloso
Vindima: manual
Modo de produção: integrada Rendimento médio: 40hl/ha
NOTAS ADICIONAIS PRODUÇÃO
Castas: 70% Antão Vaz; 25% Arinto e 5% Alvarinho;
Fermentação e estágio: balseiro Radoux nr. 7 de carvalho francês novo de 3000 litros durante 9 meses Estágio em garrafa: 10 meses
Alcool: 14% alc.
Acidez: 5,6g/l
Engarrafamento: junho 2020 Produção: 5820 75cl gfs; 115 1,5 l gfs
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105801
Herdade Aldeia de Cima
Na Herdade Aldeia de Cima não existe um pedaço de terra igual ao outro. As suas características particulares atraíram e fixaram aqui população desde tempos imemoriais e foi numa terra fresca, a 330 metros de altitude e na inclinação da rocha mãe de xisto, que se ergueu a aldeia.
Santana é uma pequena aldeia no concelho de Portel, junto à antiga estrada romana entre Évora e Beja, que faz fronteira com a Vidigueira, no limite sul do Alto Alentejo. “Sant’Anna da Serra do Mendro” é mencionada pela primeira vez no séc XVIII, após a remodelação da igreja medieval, entre “duas aldeyas que lhe chamam huma a de Baxo, outra a de Sima”, de acordo com as Memórias Paroquiais de Portel, Vila Viçosa, de 1722 a 1832. O povoado de “Sima”, referenciado em 1758, terá dado origem à Herdade Aldeia de Cima.
Morada
Estrada Municipal 531/ Apartado 29 7220-999- Portel -Portugal
