Vinho Branco

Grande Druida

Reserva Encruzado 2022, 75cl

DOC Dão

Grande Druida

Do enólogo Nuno Mira do Ó.

O Grande Druida Reserva Encruzado surge de uma parcela única da casta encruzado, localizada a 500 metros de altitude na margem direita do rio Dão. Os solos de origem granítica mas bastante argilosos conferem um carácter especial a estas uvas. Este branco estagia durante dois anos antes de ser lançado, e será apenas feito nas melhores colheitas. A primeira edição surge como uma homenagem a um grande amigo e enólogo que juntamente com Nuno Mira do Ó criou o primeiro Druida: João Corrêa.

Fermentado usando apenas leveduras naturais em barricas de carvalho (a árvore sagrada dos druidas) é um vinho ímpar pela sua complexidade e personalidade.

Clima: Outono e Inverno frios, ventosos e húmidos. Primavera amena e verão seco e quente.

Solos: Graníticos, com argila.

Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês (20% novas, 80% usadas), sem adição de levaduras.

Estágio: 10 meses em barricas onde fermentou. Engarrafamento em Julho de 2022 e estágio em garrafa desde então.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Mira do Ó

Vinhas velhas, vinhas centenárias, vinhas de encosta, vinhas de várzea, mais argilosas ou pedregosas, todas originam vinhos diferentes.

Tem sido a nossa missão, interpretar todas as diferenças que existem nas vinhas e transpô-las para dentro dos diferentes vinhos. A nossa grande aposta é nas vinhas velhas de Baga, no caso dos tintos, e de Bical no caso dos brancos, embora em algumas vinhas existam misturas com outras castas locais.

A enologia é minimalista a nível de intervenção mas bastante diferenciada e adaptada a cada uma das diferentes vinhas, ou seja, as diferentes parcelas também têm uma abordagem diferente na adega de forma a melhor revelarem aquilo que acreditamos ser a sua expressão mais pura.

Queremos vinhos tensos, frescos e complexos, com grande ligação ao “terroir” e personalidade única e que, fundamentalmente, nos proporcionem prazer durante muitos anos.

Morada

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