Vinho Branco

Freixo

Terroir 2019, 75cl

Regional Alentejano

Freixo

Inspirados pela paisagem rural e pela vinha, os vinhos da Herdade do Freixo transmitem essencialmente a essência do seu Terroir!

São vinhos da terra, genuínos, produzidos com castas que provaram adaptar-se melhor ao clima e solos da Herdade e simultaneamente com castas menos óbvias, que potenciem elegância e um savoir-faire diferenciador.

Seguindo os mais exigentes processos de produção internacionais, aliam tradição e modernidade, sempre privilegiando a concentração, longevidade, frescura e finesse.

As uvas de Arinto, Sauvignon Blanc e Alvarinho foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d´Ossa. Após o desengace e prensagem, a fermentação decorre a baixas temperaturas; 30% do lote em barricas de carvalho francês de segunda utilização, com battonage durante 2 meses. O processo de fermentação e estágio ocorre numa cave subterrânea sob ótimas condições de humidade e temperatura, onde o lote é elaborado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura.

Ideal a acompanhar pratos de peixe fresco, sushi e sashimi, saladas, carnes brancas e Carnes Vermelhas grelhadas.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quinta Do Freixo

Os 300ha da Herdade do Freixo, incluem as vinhas e a adega subterrânea.
Nestas propriedades alentejanas, localizadas na pequena aldeia do Freixo, a noroeste do Concelho do Redondo e abrangida pelo regime de Reserva Ecológica Municipal (REN), destaca-se uma paisagem tranquila, com assimetrias na cor, relevo e texturas do terreno, proporcionadas pelas diferentes atividades agrícolas como o pastoreio do gado, as culturas arvenses e a área de montado e sobro, incluída na rede de proteção e valorização ambiental.
Este éden paisagístico, cuja essência é o respeito pela natureza, recebe sazonalmente bandos de espécies migratórias e a raríssima Cegonha preta, que se observa em Portugal, apenas nas regiões mais interiores, inóspitas, isoladas e com fraca perturbação humana. Um espólio de oliveiras milenares circundam a barragem de rega, formando o nosso Jardim das Oliveiras, mas também podemos vislumbrar estas árvores que contam centenas ou milhares de anos de história por toda Herdade. Souberam resistir ao passar do tempo, para hoje surpreenderem-nos com a sua singularidade e imponência.