O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Maio de 2022
Reflete a profundidade aromática da casta Chardonnay, mas com a forte influencia do Terroir do Freixo. É um vinho rico e expressivo, de cor amarela e brilhante. As notas de mineralidade destacam se em harmonia de flores de laranjeira, citrinos e frutos tropicais frescos. Na boca é amplo, com pêssego branco, ananás e marmelo. Uma óptima acidez equilibra o e dá lhe comprimento de prova.
Plantado num Terroir preciso na Herdade do Freixo, onde predominam os ventos frescos da Serra d ´ Ossa, as uvas são selecionadas e vindimadas nas primeiras horas do dia. Após o desengace total e uma ligeira prensagem, o mosto fermenta em cujas de inox, seguida de um estágio parcial de 2 meses em barricas de carvalho francês. Após a selecção do lote, o vinho é filtrado e engarrafado jovem, de forma expressar o carácter da casta Chardonnay.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104953
Quinta Do Freixo
Os 300ha da Herdade do Freixo, incluem as vinhas e a adega subterrânea.
Nestas propriedades alentejanas, localizadas na pequena aldeia do Freixo, a noroeste do Concelho do Redondo e abrangida pelo regime de Reserva Ecológica Municipal (REN), destaca-se uma paisagem tranquila, com assimetrias na cor, relevo e texturas do terreno, proporcionadas pelas diferentes atividades agrícolas como o pastoreio do gado, as culturas arvenses e a área de montado e sobro, incluída na rede de proteção e valorização ambiental.
Este éden paisagístico, cuja essência é o respeito pela natureza, recebe sazonalmente bandos de espécies migratórias e a raríssima Cegonha preta, que se observa em Portugal, apenas nas regiões mais interiores, inóspitas, isoladas e com fraca perturbação humana. Um espólio de oliveiras milenares circundam a barragem de rega, formando o nosso Jardim das Oliveiras, mas também podemos vislumbrar estas árvores que contam centenas ou milhares de anos de história por toda Herdade. Souberam resistir ao passar do tempo, para hoje surpreenderem-nos com a sua singularidade e imponência.
