Framingham
Produzido a partir de vinhas criteriosamente selecionadas, este vinho emblemático manteve-se fiel à sua personalidade inconfundível, desde a primeira vindima, ocorrida em 1954.
O Framingham Noble Riesling é um vinho doce, afetado por botrytis, inspirado no estilo clássico alemão “Beerenauslese”. A botrytis é um fungo que concentra os açúcares na fruta por desidratação e confere sabores distintivos. O vinho é profundamente concentrado, mas mantém elegância, sem ser enjoativo, graças à sua acidez vibrante e ao baixo teor alcoólico natural.
Produzido exclusivamente com uvas da Framingham Estate. As vinhas de Riesling são das mais antigas em Marlborough, plantadas no início dos anos 80, e têm sido geridas sob princípios orgânicos há mais de uma década. Os solos são constituídos por cascalho de greywacke de boa drenagem, com algumas camadas de areia, limitando o vigor das vinhas devido aos baixos níveis de matéria orgânica e nutrientes. As vinhas são conduzidas com um sistema VSP de 2 varas ou 2 cordões. Os rendimentos são limitados para garantir qualidade e concentração nos vinhos. As uvas para este vinho foram colhidas manualmente entre o final de abril e o início de junho, com níveis de maturação entre 27 e 37,3 brix.
Harmonização: delicioso a acompanhar uma sobremesa ou perfeito com queijos salgados e frutas secas.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107623
