Evidência
O vinho branco Evidência Colheita nasce no Dão, uma região reconhecida pela produção de brancos que se caracterizam pelo equilíbrio de acidez e uma longevidade invulgar. Rodeado por várias serras, incluindo a Serra da Estrela, a mais alta do país, o Dão possui solos maioritariamente graníticos, com algumas áreas de xisto. O clima temperado, do tipo mediterrâneo-continentale, protegido da influência marítima pelas serras, é marcado pela altitude (75% da área situa-se entre os 400 e os 700 metros), o que proporciona uma excelente frescura ácida nos seus vinhos.
Os dois principais rios da região são o Dão e o Mondego, que, juntamente com o relevo dos seus vales, originam uma grande diversidade de microclimas.
O Evidência colheita branco é um vinho de lote composto por 40% Encruzado, 40% Malvasia Fina e 20% Bical, três castas de identidade do Dão.
Vinificação e Estágio: Fermentado em cubas de aço inox.
Este vinho branco elegante combina perfeitamente com pratos de peixe grelhado, como um robalo ou dourada, temperados com ervas frescas e limão. A acidez equilibrada e os sabores frescos do vinho realçarão os sabores do peixe, enquanto as notas florais e frutadas complementam a leveza e a frescura do prato. Também pode harmonizar bem com saladas de frutas e queijos frescos, como a mozzarella.
Prémios
Best Buy – Wine Enthusiast
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107523
