Vinho Branco

Eremitas

Antão do Deserto 2020, 75cl

Douro

Eremitas

Os vinhos Eremitas são um grupo de três vinhos DOC Douro, todos elaborados com a mesma casta, Rabigato, mas provenientes de três parcelas distintas no Douro Superior. Embora partilhem a casta e a vinificação semelhantes, cada parcela tem características únicas, como variações rochosas e de altitude. Estas diferenças, combinadas com o clima mediterrânico/continental e o solo de xisto da Formação da Desejosa, conferem a cada vinho uma identidade própria. O conjunto de vinhos Eremitas é, assim, um verdadeiro reflexo das “informações telúricas” transmitidas por cada lugar. Descubra como a mesma casta pode revelar diferentes facetas, de acordo com o terroir de cada parcela, provando cada um deles ou escolha apenas um e delicie-se.

Parcela Antão do Deserto – solo profundo com proximidade a um ribeiro, 350 metros de altitude.

Vinificação: Pisa a pé dos cachos inteiros em calcatórium (bacia de granito) durante 3 horas seguido de prensagem em prensa vertical. O mosto corre por gravidade para cubas de cimento em adega subterrânea com ótimas condições naturais de temperatura e humidade. A fermentação espontânea é feita sem controlo de temperatura. Estágio de 1 ano em cubas de cimento.

Informações adicionais: pH: 3,35 Açúcar residual: < 2 g/L Produção: 2 300 garrafas e 50 garrafas Magnum.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Mateus Nicolau de Almeida

Mateus é a quinta geração da família Nicolau de Almeida a produzir vinho no Douro. Em conjunto com a sua esposa, Teresa Ameztoy, trabalham numa adega à qual chamam Adega do Sável (Alosa alosa).
A Mateus Nicolau de Almeida é uma empresa familiar enraizada na tradição vinícola da região do Douro, em Portugal, onde história e inovação se encontram para criar vinhos de excelência. Com uma herança que remonta a gerações, a família foi pioneira no desenvolvimento do Vinho do Porto, e hoje segue comprometida em expressar o melhor do terroir duriense em cada garrafa.
A produção valoriza a autenticidade e qualidade dos vinhos portugueses, combinando métodos tradicionais com práticas sustentáveis e biodinâmicas, que respeitam o solo e o ecossistema local. O cuidado com cada etapa, desde a videira até o momento em que o vinho chega à mesa, reflete a dedicação a um trabalho minucioso e de paixão.
Presente no mercado internacional, a Mateus Nicolau de Almeida é reconhecida por levar aos consumidores vinhos que celebram a essência da região do Douro.
Convidamos-vos a descobrir e compartilhar esta experiência enológica única.

Morada

Caminho Curral de Telles, Apartado 43
5150-636 Vila Nova de Foz Côa