El Garbi
El Garbi é o vento árabe que sopra através da vinha e desempenha um papel vital na ventilação da copa das árvores. Traz calor aos locais de grande altitude, onde a uva Garnacha Blanca amadurece na perfeição.
As uvas, anteriormente desengaçadas, são prensadas muito suavemente, com o objectivo de extrair apenas o melhor sumo que representa aproximadamente 50% de extracção para este vinho. A fermentação e o envelhecimento têm lugar em barris de carvalho francês de qualidade superior de 500 litros. São utilizados apenas 3 barris, com 2,3 e 4 anos respectivamente. O vinho repousa sobre as borras durante 7 meses antes do seu engarrafamento.
Localização: Terra Alta, Espanha
Vinha: Castellets
Tipo de Fecho: Rolha natural
“Uma Garnacha Blanca distinta e intransigente, proveniente de vinhas cultivadas de forma sustentável em Terra Alta. Aromas subtis de mel, damasco e frutos secos conduzem a um palato focado e mineral, com uma profundidade de fruta impressionante: limão preservado, toranja e maçã. A fermentação em carvalho e sete meses sobre as borras conferem uma riqueza salgada à textura, equilibrada por uma acidez viva e salinidade no final.” – Decanter
Prémios
92/ 100 – Decanter
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 110106