Domaine du Chardonnay
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio: 15 meses em contato com borras finas, 95% em cubas de inox e 5% em barricas de carvalho francês.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105673
Vinho Branco Domaine du Chardonnay Chablis 2020, 75cl Chablis
26,20€
sem stock
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O Produtor, nota de prova publicada em 8 de Março de 2022
Cor amarelo palha, com brilhantes reflexos dourados; no nariz é frutado e com notas minerais. Na boca apresenta volume, estrutura e um final de acidez gastronómica. Perfeito para acompanhar toda a refeição, principalmente saladas, peixe, carne de aves e queijo de cabra.
Domaine du Chardonnay
Etienne Boileau, Christian Simon e William Nahan combinaram as suas quintas e competências em 30 de Junho de 1987 para criar o G.A.E.C Domaine du Chardonnay. O Domaine du Chardonnay explora uma vinha de 34,5 hectares. Apenas a colheita do Domaine é vinificada e envelhecida nas nossas caves. Tal como a vinha Chablis, feita de tradição e modernidade, a vinificação baseia-se no respeito ancestral dos produtos, da uva, do mosto e do vinho, combinado com um controlo rigoroso e um domínio profundo que a evolução dos conhecimentos enológicos nos oferece.
Assim, o trabalho de vinificação será orientado pelo respeito pelo terroir, a vindima, a idade das vinhas e a qualidade sanitária das uvas, por outras palavras, adaptando-a à “cuvée”.
As nossas denominações de Premier Cru da Margem Direita e da Margem Esquerda mostram-nos o quanto o solo, a exposição e o vento influenciam os aromas e o comportamento de um vinho.
Morada
Domaine du Chardonnay
Rue Laffitte
89800 Chablis
