O Produtor, nota de prova publicada em 8 de Julho de 2023
Este branco é complexo mas a sua estrutura não tem origem na utilização de barrica, mas sim no lote único feito em cubas de inox com alguma maceração pelicular e batonnage. A frescura do Avesso complementa perfeitamente a volúpia do Chardonnay e das outras castas internacionais para produzir este branco que fascina.
A Quinta de Covela pratica agricultura biológica em solos graníticos que formam um anfiteatro natural virado a sul. Um cenário de terraços plantados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes (Minho).
Inverno frio e verão quente e seco – na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo.
O Covela Branco, antigamente o Escolha Branco, talvez seja o vinho branco ex-libris da Covela. Trata-se de um vinho de lote cheio de carácter com as castas Avesso (a principal da sub-região de Baião e da Covela), Chardonnay e mais alguns “temperos” utilizados pelo enólogo Rui Cunha que está ligado ao projeto Covela desde 1990.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106228
Quinta de Covela
Estamos situados em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso.
Na Quinta de Covela, em modo de produção biológica certificado, somos reconhecidos pela qualidade e pureza dos nossos vinhos brancos e rosés. Trabalhamos diariamente em defesa da biodiversidade, com uma visão holística que nos leva a abraçar a agricultura biológica – nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de interagirmos com o ecossistema que nos rodeia.
Na Quinta de Covela e na Villa Covela gostamos muito de vos receber. Queremos partilhar a nossa vivência diária e que provem os nossos vinhos. Contacte-nos e o nosso enoturismo irá providenciar experiências vínicas e gastronómicas únicas.
Morada
Lima Smith Lda.
Quinta da Covela, S. Tomé de Covelas, 4640-211 Baião
