O Produtor, nota de prova publicada em 4 de Janeiro de 2024
Cor: Citrino brilhante com reflexos palha.
Nariz: limpo, com intensidade e complexidade constantes. Segundo o nosso enólogo, Rui Cunha, “o que mais me encanta neste vinho é a expressão da uva no seu lado mais selvagem ou natural, expressa através de sensações de citrinos e flores brancas”.
Paladar: Seco, acidez vibrante, estrutura equilibrada e final fresco.
COVELA Avesso Natur é o nosso primeiro Avesso que não só é certificado como biológico, mas também é engarrafado sem adição de sulfitos. Este é um vinho que mostra a aposta contínua da Covela na inovação e em apurar ao máximo as potencialidades da casta Avesso, nativa dos solos graníticos das margens do rio Douro onde a Covela se encontra. Este é o segundo vinho biológico certificado da quinta, na sequência do lançamento do Covela Avesso Reserva Biológico em 2019. No COVELA Avesso Natur, os sulfitos normalmente utilizados para estabilizar os vinhos foram substituídos pela flor de castanheiro seco (Castanea sativa Mill.) colhida nos castanheiros da Covela e preparada à mão pelas nossas equipas de viticultura e enologia. A partir da vindima de 2020, seleccionamos um pequeno lote de uvas da nossa parcela baixa do Campo Fundeiro, que fermentamos e envelhecemos nas nossas barricas de carvalho mais antigas, numa tentativa de replicar os métodos de vinificação mais tradicionais da nossa região.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106226
Quinta de Covela
Estamos situados em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso.
Na Quinta de Covela, em modo de produção biológica certificado, somos reconhecidos pela qualidade e pureza dos nossos vinhos brancos e rosés. Trabalhamos diariamente em defesa da biodiversidade, com uma visão holística que nos leva a abraçar a agricultura biológica – nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de interagirmos com o ecossistema que nos rodeia.
Na Quinta de Covela e na Villa Covela gostamos muito de vos receber. Queremos partilhar a nossa vivência diária e que provem os nossos vinhos. Contacte-nos e o nosso enoturismo irá providenciar experiências vínicas e gastronómicas únicas.
Morada
Lima Smith Lda.
Quinta da Covela, S. Tomé de Covelas, 4640-211 Baião
