Para este vinho seleciona-se os talhões mais antigos da Casta Antão Vaz. A vindima é noturna e o transporte das uvas com recurso a camião frigorífico. As uvas são desengaçadas e enviadas para “Vinimatics” onde permanecem durante 6 a 10 horas a uma temperatura de 12ºC. O mosto é acondicionado em barricas novas de carvalho Húngaro, seguindo-se um período de 6 meses de “batonnage”. Após o estágio nas barricas é engarrafado e submergido no lago do Alqueva, onde maturou a 30m de profundidade, em condições únicas e de excelência ao longo de 8 meses.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105749
Ervideira
As Herdades do Monte da Ribeira e da Herdadinha, pertencem à família Leal da Costa, descendente directa do Conde D’Ervideira, agricultor de sucesso dos séc. XIX e XX. Com 160 ha de vinhedos divididos pela Vidigueira (110 ha) e por Reguengos de Monsaraz (50 ha), a administração da Ervideira é assegurada por Dona Maria Isabel Leal da Costa, a matriarca da família e pelos seus seis filhos, sendo Duarte Leal da Costa o director executivo. A direcção enológica é da responsabilidade de Nelson Rolo.
Morada
Herdade da Herdadinha – Vendinha 7200-042 Reguengos de Monsaraz
