Vinho Branco

CARM

CM 2023, 75cl

Douro

CARM

Uvas: Provenientes de castas da centenária “Vinha das Canadas”, onde se encontra uma grande diversidade varietal.

Na adega, equipada com tecnologia moderna e controlo total de temperatura, são eliminadas as uvas que não se encontram em perfeitas condições. A vinificação inicia-se com desengace total manual, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante aproximadamente 18 horas em atmosfera inerte.

Após este período, ainda sob atmosfera inerte, procede-se ao prensagem em prensa pneumática, seguido de um período de clarificação do mosto de 24 a 48 horas.

O primeiro terço da fermentação ocorre em inox, a uma temperatura controlada de 12°C, enquanto o restante processo fermentativo decorre em barricas de carvalho francês, sob ambiente controlado de 15°C.

Por fim, o vinho estagia em barrica durante oito meses, com bâtonnage.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

CARM Vinhos

Nas nossas quintas no Douro Superior, em redor de Almendra, somos viticultores desde o final do Séc. XIX. Actualmente, a nossa vinha mais antiga foi plantada em 1966, desde aí não parámos de plantar e melhorar a selecção de clones de castas tradicionais e introduzimos o modo de produção biológico em quase todas as quintas. Com a construção da nossa adega em 2004, onde a mais moderna tecnologia se encontra com lagares para fermentar as nossas melhores uvas, produzimos, estagiamos e engarrafamos vinhos que são o fruto da nossa paixão pela terra e do nosso respeito pela natureza, que cheiram e sabem à nossa terra, ao xisto, à esteva, às flores e frutos do campo.

Morada

CARM – Casa Agrícola Roboredo Madeira, S.A.

Rua Calabria
5150-021 Almendra
Portugal