O Produtor, nota de prova publicada em 22 de Maio de 2021
Amarelo citrino. Vinho intenso e frutado no nariz, realçando o perfil dos citrinos frescos e frutos tropicais. Na boca, temos um vinho muito equilibrado, fresco, com boa acidez e presença. A prova termina com um final longo, um conjunto fresco e elegante, bastante equilibrado.
Colheita em separado de cada casta, desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, inoculação com leveduras selecionadas, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.