Águia Moura
Esmagamento com desengace total de toda a uva. Maceração da pele inerte durante 24 horas, seguido por prensagem pneumático. Defecação do mosto no frio por 48 horas em um ambiente desprovido de oxigênio. A fermentação alcoólica com temperatura controlada a 10 ° C durante 20 dias. Battonage periódica durante e após a fermentação alcoólica.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104486