Moscatel

Horácio Simões

Excellent Single Cask, 50cl

Península de Setúbal

Horácio Simões

Este Moscatel foi feito no ano em que o bisneto do fundador da casa nasceu. Nesse mesmo ano, em Portugal, havia uma revolução por isso este moscatel foi guardado em garrafões de 10 e 15 litros de vidro e em alguns barris de castanho parafinados, deste modo se garantia que não se perderia o vinho que ficaria escondido da vista de todos. Sobre o método de vinificação apenas sabemos que foram usados os processos ancestrais. Aquando do 95º aniversário do filho do fundador, por ser uma ocasião especial para a família, este vinho veio à mesa e todos os membros ficaram espantados com o Moscatel apresentado. Muitas conversas surgiram à volta dele e numa delas, a decisão de o lançar para o mercado foi unânime.

Vinificação: O Moscatel “ Excellent” Single Cask resulta de um trabalho intenso ao longo de mais de 100 anos repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante décadas para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta do habitual. O estágio final é realizado em madeira barricas variadas, onde vão estar a concentrar durante décadas. O Single Cask resulta da descoberta de uma barrica com características “Únicas”.

Enólogo: Luís Camacho Simões.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Casa Agricola Horácio Simões

A secular Casa Agrícola Horácio Simões não é o maior produtor da Península de Setúbal, mas é certamente um dos mais antigos e mais reputados na região. Encontra-se aqui em perfeito equilíbrio uma abordagem tradicional e quase artesanal dos antepassados e uma sede da geração contemporânea para experimentar coisas novas.
A adega na Quinta do Anjo é pequena e disfarçada de vivenda com uma loja e café, onde os locais gostam de ficar à sombra no pátio para tomar um copo à tarde. Ao passar na rua nem se dá pela adega, sobretudo se o portão estiver fechado.
A casa dispõe de cerca de 40 hectares de vinha própria e conta com mais 30 hectares de vinha dos parceiros, para além de alguma uva comprada na região. A produção anual é de cerca de 300 mil litros de vinhos tranquilos, Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.